一、介绍:
一直就喜欢咖喱那种香辛开胃的美妙口感。家里一直常备咖喱粉,咖喱膏,时常做个咖喱鸡腿,咖喱土豆之类的,基本是一扫光,因为太美味。茭白加上咖喱,洋葱来烹制,茭白细嫩,咖喱香味浓郁诱人,非常美味令人胃口大开。
二、食材:
茭白
200g洋葱
100g油
适量盐
适量咖喱粉
适量蒜子
5g鸡精
少许三、步骤:
1.准备好洗净的食材。
2.茭白切厚薄均匀的片,洋葱切粒,蒜子切末。
3.中火坐锅:倒适量开水,将茭白片煮2分钟左右,捞出滤尽水分备用。
4.中火坐锅:锅热后到适量油,油六成热时将滤尽水分的茭白片入锅煸炒。
5.炒至茭白表皮水分稍干,铲入盘中备用。
6.锅留底油,小火将洋葱粒,蒜末煸炒至洋葱粒透亮。
7.放入适量咖喱粉继续小火煸炒出香味。
8.将茭白片放入锅中翻炒均匀。
9.加入没过食材的开水,中火烧沸,小火慢烧。
10.烧至汤汁略干时放入适量盐,鸡精调味,翻炒均匀收汁后关火,起锅。
11.盛入盘中,即可享用。
四、提示:
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